清燉半筋半腩牛肉麵

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清燉作法的湯頭,更能突顯出食材的鮮以及廚師的功,以細火將牛骨及牛小排骨中的精華熬入湯頭,加入多種中藥材與蔬菜熬煮八小時,過程中需細心照顧攪拌,費時費工熬製的湯頭,香濃中透著清爽不油膩。搭配筋肉比例完美的美國特選級(U.S. Choice)牛腩,及富有膠質彈牙的牛筋,每一口都帶著牛肉的鮮美。


麵條特別選用嘉禾牌優質麵粉製作,完全無人工添加物!未經漂白的麵粉,呈現小麥乳白原色及天然麥香。


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